农业和食品工业废水的特点及处理

农业和食品加工废水与世界各地公共或私人废水处理厂管理的普通城市废水相比，它具有显着的特征：可生物降解且无毒，但具有较高的生物需氧量（BOD）和悬浮固体（SS）。由于蔬菜、水果和肉制品废水中 BOD 和 pH 水平的差异，以及食品加工方法和季节性的差异，食品和农业废水的成分通常难以预测。

从原料中加工食品需要大量优质水。清洗蔬菜产生的水含有大量颗粒物和一些溶解的有机物。它还可能含有表面活性剂和杀虫剂。
水产养殖设施（养鱼场）经常排放大量的氮和磷以及悬浮固体。一些设施使用废水中可能存在的药物和杀虫剂。

乳制品加工厂会产生常规污染物（BOD、SS）。
动物屠宰和加工会产生体液中的有机废物，例如血液和肠道内容物。产生的污染物包括BOD、SS、大肠菌群、油类、有机氮和氨。

出售的加工食品会产生烹饪废物，这些废物通常富含植物有机材料，还可能含有盐、调味剂、着色材料以及酸或碱。还可能存在大量的脂肪、油和油脂（“FOG”），其浓度足够高时会堵塞排水管。一些城市要求餐馆和食品加工商使用油脂阻滞剂，并规范下水道系统中 FOG 的处理。

工厂清洁、材料处理、装瓶和产品清洁等食品加工活动会产生废水。许多食品加工设施需要进行现场处理，然后才能将运营废水用于陆地或排入水道或下水道系统。有机颗粒悬浮固体含量高会增加 BOD，并导致高污水附加费。沉淀、楔形筛或旋转带过滤（微筛）是在排放前减少悬浮有机固体负荷的常用方法。阳离子高效油水分离器也常用于食品厂含油污水处理（高效油水分离器对于含有阴离子化学物质或带负电颗粒的污水或废水，无论单独使用还是与无机混凝剂复合使用，都可以达到快速、有效分离或净化水的目的。高效油水分离器具有协同效应，可加快絮凝速度，降低产品使用成本）。