农业及食品工业废水特性及处理

农业和食品加工废水食品和农业废水具有显著的特征，使其区别于世界各地公共或私人污水处理厂处理的普通市政废水：它可生物降解且无毒，但生物需氧量 (BOD) 和悬浮固体 (SS) 含量较高。由于蔬菜、水果和肉类产品废水的 BOD 和 pH 值存在差异，以及食品加工方法和季节性的影响，食品和农业废水的成分通常难以预测。

将原材料加工成食品需要大量的优质水。清洗蔬菜产生的水含有大量颗粒物和一些溶解的有机物。水中还可能含有表面活性剂和杀虫剂。
水产养殖设施（养鱼场）通常会排放大量的氮、磷以及悬浮固体。一些设施使用的药物和杀虫剂可能存在于废水中。

乳制品加工厂会产生常规污染物（BOD、SS）。
动物屠宰和加工过程中会产生来自体液（例如血液和肠道内容物）的有机废物。产生的污染物包括生化需氧量 (BOD)、悬浮物 (SS)、大肠菌群、油类、有机氮和氨。

出售的加工食品在烹饪过程中会产生废弃物，这些废弃物通常富含植物有机物，还可能含有盐、调味料、色素以及酸或碱。此外，其中还可能含有大量的脂肪、油和油脂（“FOG”），浓度达到一定程度时会堵塞排水管。一些城市要求餐馆和食品加工商使用油脂阻隔剂，并规范下水道系统中FOG的处理。

食品加工活动，例如工厂清洁、物料处理、装瓶和产品清洗，都会产生废水。许多食品加工设施需要进行现场处理，然后才能将运营废水用于土地利用或排入水道或下水道系统。高悬浮固体含量的有机颗粒会增加生化需氧量 (BOD)，并可能导致高额的下水道附加费。沉淀、楔形筛或旋转条带过滤（微筛）是排放前降低悬浮有机固体负荷的常用方法。阳离子高效油水分离器也常用于食品厂含油污水处理（高效油水分离器对于含有阴离子化学物质或带负电荷颗粒的污水或废水，无论单独使用还是与无机混凝剂复配使用，均可达到快速、有效的分离或净化水质的目的。高效油水分离器具有协同效应，可以加快絮凝速度，降低产品使用成本）。